Marias kanelknækbrød

Cornelia kom forleden dagen og sagde de berømte ord: “De andre i klassen har” KANELKNÆKBRØD med som 10mad “må jeg også få det”?
Jeg vendte og drejede den lidt. Jeg er ikke så begejstret for prisen på Wasas kanelknækbrød – omend jeg også selv synes, at de smager vældig godt – og så er jeg blevet lidt bidt af bage knækbrød, så jeg googlede mig frem til forskellige opskrifter på kanelknækbrød, og endte med at sammensætte følgende opskrift:

Du skal bruge:

200 g grahamsmel
75 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
3 tsk sukker
3 tsk kanel
0,75 dl olie
1,5 dl vand

Drys: kanelsukker.

Først blandes alle de tørre ingredienser.

Herefter tilsættes de våde ingredienser og dejen æltes godt.

Dejen deles i to og rummes ud mellem 2 stykker bagepapir.

Den udrullede dej skæres i stykker i den størrelse kanelknækbrødene ønskes eller stikkes ud med udstikkerform.

Drys kanelsukker på.

Bages i ovnen i 10-15 min. på 180 grader.

Der dufter lidt af jul og Michaels første kommentar, da han smagte dem var også “nu har vi jul hele året”, og det synes jeg jo ikke nødvendigvis er en dårlig ting 😉

Kh. Maria